Notice: Undefined index: activeimgincat in /home/taietjm/mecavit/cache/smarty/compile/8d/35/3e/8d353e85f0c964bd89ced430e75f8a0335a6b562.file.posts.tpl.php on line 87

Notice: Trying to get property of non-object in /home/taietjm/mecavit/cache/smarty/compile/8d/35/3e/8d353e85f0c964bd89ced430e75f8a0335a6b562.file.posts.tpl.php on line 87

Les avancées œnologiques qui s’adaptent aux nouvelles exigences des consommateurs

À l’heure du dérèglement climatique et de la tendance du ‘sans intrants’, produire des vins avec de bons niveaux d’acidité et sans déviances devient un défi. Le SITEVI 2021 met plusieurs pistes à l'honneur : Nouvelles levures, nouveaux procédés ou encore nouvelles méthodes d’analyses.

Dès lors, de nouvelles solutions deviennent nécessaires pour guider le profil organoleptique de ses vins. Lors du SITEVI 2021, du mardi 30 novembre au jeudi 2 décembre à Montpellier, chercheurs et entreprises seront réunis pour présenter les dernières avancées en la matière.

Les animations du SITEVI 2021

  • Près de 50 conférences et ateliers en lien avec les thématiques phares et actuelles des 3 filières (vigne-vin, olive, fruits-légumes)
  • 23 masterclass de dégustations de vins et huiles d’olive

Découvrez les thématiques des masterclass de cette édition 2021 

Filière vigne vin : 

  • Tour de France des crémants : Atelier organisé et animé par Charlotte Anneraud, Laure Cayla (IFV) 
  • A la découverte d’un nouveau cépage : Atelier organisé et animé par Bertrand Châtelet, Taran Limousin (IFV)
  • Vous reconnaissez le défaut ? : Atelier animé par Charlotte Anneraud, Marie-Charlotte Colosio, Laure Cayla (IFV)
  • Le goût des cépages résistants : Atelier animé par Christophe Séréno, Laurent Audeguin, Régis Cailleau (IFV)
  • Des cépages adaptés au changement climatique : Atelier organisé et animé par Christophe Séréno, Laurent Audeguin, Charlotte Anneraud (IFV)
  • Les vins sans sulfites mais pas sans maîtrise : Atelier organisé et animé par l'Union des Oenologues de France 
  • Panorama des vins Rosés du monde : Atelier organisé et animé par l'Union des Oenologues de France 
  • Désalcoolisation, quelle méthode pour quel vin et pour quel marché ? : Atelier organisé et animé par l'Union des Oenologues de France 

7 bonnes raisons de commander votre badge pour le SITEVI 2021

  • Rencontrer près de 1 000 sociétés et marques représentées de votre écosystème,
  • S'informer et mieux appréhender vos problématiques quotidiennes grâce au programme de conférences et d'ateliers,
  • Découvrir les lauréats des SITEVI Innovation Awards 2021,
  • Échanger avec les start-ups participant au Village co-organisé avec La Ferme Digitale et Agri Sud Ouest Innovation,
  • Participer à des masterclasses de dégustation de vins et d'huiles d'olive,
  • Rencontrer les partenaires du Stand Recherche & Innovation Vigne et Vin
  • Se renseigner quant aux offres métiers sur l'espace Job Dating

Demander une ou plusieurs accès au salon (gratuit) : NOUS CONTACTER

Découvrir le programme complet du SITEVI 2021 : NOUS CONTACTER

Source : sitevi.com / vitisphere.com

Blog Search

Articles Récents

Categories